Description
Juuku Gattolibero Tokubetsu Junmai Namagenshu é elaborado com Kinmon Nishiki, um arroz de sake heirloom raro e valioso de Nagano, polido a 59% com o fermento Kyokai No. 6. É lançado não filtrado e não diluído, com teor alcoólico em torno de 16,5%, acidez de 2,29 e valor SMV de +4, expressando o umami estruturado da variedade em um formato vivo e sem cortes.
Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionNagano
BreweryOZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.
BrandJuuku
ABV16%
Polish Ratio59%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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OZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.
Nagano
Com base no principio de que 'a fabricacao de sake comeca pelo cultivo do arroz', a cervejaria iniciou em 1991 o cultivo contratado do arroz 'Miyu Nishiki' em Shinshu Shinmachi, e produz sake 'Waryo' junto com seus colaboradores.
Est.1820
BrandJuuku
Address168-1 Shinshu Shinshu Nagano Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥉
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Oden
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