Gasanryu

Gasanryu é o rótulo principal da Shindo Sake Brewery em Yonezawa, Yamagata, região conhecida pelos invernos frios e pela água subterrânea pura extraída do sistema montanhoso Azuma a 20 metros de profundidade. Todas as expressões desta linha utilizam arroz Dewa Sansan cultivado pela própria cervejaria e são elaboradas com uma filosofia de produção local sem concessões.