Descrição
Junmai ginjo yamahai da Uehara Shuzo produzido com arroz Bizen Omachi e engarrafado como muroka namagenshu, sem filtragem, pasteurização ou diluição. O fermento selvagem cultivado internamente e o método de prensa kioke tenbin de barrica de madeira produzem um sake de acidez pronunciada, umami denso e frescura vívida.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoShiga · Shiga Junmai Ginjo →
ProdutorUehara Shuzo Co.,Ltd
MarcaFurosen
ArrozOmachi
SMV+2
Acidez1.9
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Doce
Seco
Pouca acidez
Muita acidez
Aroma e corpo estimados a partir da categoria e do polimento. SMV e acidez são valores publicados.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoOnde comprar
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Uehara Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Cervejaria que produz todo o seu sake por meio do método yamahai tradicional e prensagem em tanques de madeira, sem adição de leveduras cultivadas.
Fundada em1862
MarcaFurousen
Endereço1524 Ota Shineda Takashima Shiga
Mais saquês deste produtor
Harmonizações
Tipos de pratos
Derivado do SMV e da acidez publicados.🥇
Green Curry
Spicy
★★★★★
Light body refreshes the palate
🥈
Caprese
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
🥉
Pickled Vegetables
Vegetables
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
4
Butter Corn
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
5
Cream Stew
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
6
Margherita Pizza
Fusion
★★★★☆
Versatile profile adapts to diverse flavors
7
Boiled Tofu
Vegetables
★★★★☆
Light profile preserves vegetable freshness
8
Clam Chowder
Fusion
★★★★☆
Versatile profile adapts to diverse flavors