Descrição
Arroz Omachi de Bizen, polido a 55%, é fermentado pelo método yamahai na Uehara Shuzo com fermento selvagem cultivado internamente e prensado pelo método kioke tenbin. A variedade Omachi contribui com doçura suave e arredondada e umami rico, enquanto a fermentação yamahai acrescenta complexidade profunda e um pronunciado caráter lático. Engarrafado como muroka namagenshu, sem filtragem, pasteurização ou diluição.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoShiga · Shiga Junmai Ginjo →
ProdutorUehara Shuzo Co.,Ltd
MarcaFurosen
ArrozOmachi
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Uehara Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Cervejaria que produz todo o seu sake por meio do método yamahai tradicional e prensagem em tanques de madeira, sem adição de leveduras cultivadas.
Fundada em1862
MarcaFurousen
Endereço1524 Ota Shineda Takashima Shiga
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