Fukuju Takumi Honjouzo

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🍶

Description

Fukuju Takumi Honjozo é elaborado na Kobe Shu-Shin-Kan Brewery em Hyogo, a prefeitura que produz mais arroz de sake de denominação especial do que qualquer outra no Japão, incluindo o famoso Yamada Nishiki. A classificação Honjozo inclui uma adição medida de álcool destilado para realçar o aroma e produzir um final limpo e seco. A designação Takumi (artesão) reflete a abordagem habilidosa e tradicional da destilaria para esta categoria de consumo diário.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionHyogo

BreweryKOBE SHU-SHIN-KAN BREWERY

BrandFukuju

ABV15%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

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KOBE SHU-SHIN-KAN BREWERY

Hyogo

Fundada no primeiro ano de Herenda (1751) como uma cervejaria artesanal, a empresa mantem o nome 'Fukuju' por treze geracoes. Materias-primas de alta qualidade, sensibilidade dos mestres cervejeiros, enorme dedicacao e tempo: sem qualquer um desses elementos, o sake delicioso nao pode ser concluido. Sem perseguir eficiencia ou velocidade, a cervejaria continua com uma producao cuidadosa e polida, conectando a rica tradicao do sake ao futuro. Alem da producao de sake, a empresa tambem atua em diversos outros negocios, contribuindo para a cultura alimentar e regional.

Est.1751

BrandFukuju

Address1-8-17 Mikagezukamachi Higashi-Nada-ku Kobe Hyogo

📖 Sake Guides

How to drink sake Best sake for beginners All sake guides →

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★