Description
Fukinohomare é produzido pela Hamachi Shuzo Co., Ltd., uma cervejaria de Fukuoka fundada em 1870 que elabora sake com arroz Yamada Nishiki cultivado na região de Itoshima e com água subterrânea extraída do Monte Raizan. O nome evoca o fuki (bardana japonesa), uma planta que anuncia a primavera na tradição culinária japonesa. Sua herança produtiva está ligada à marca Suginoya, batizada em homenagem ao palco de Noh em cedro construído nos terrenos da cervejaria pelo seu fundador, Shinkuro Hamachi.
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Hamachi Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
A Suginoya produz sake em parceria com a Universidade de Kyushu, explorando métodos artesanais inovadores. Utilizando ingredientes locais de Itoshima, inclusive em licores, a cervejaria busca constantemente novas possibilidades para o sake e bebidas derivadas.
Est.1870
BrandSuginoya
Address1442 Motooka Nishi -ku Fukuoka Fukuoka
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Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
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