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Descrição
Yamada Nishiki polido a 40% é prensado na tradicional fune de madeira e depois envelhecido por pelo menos um ano antes do lançamento, uma regra interna aplicada a todos os sakes de grau ginjo nesta pequena cervejaria de Fukui. O daiginjo genshu é produzido em quantidades muito limitadas a partir de pequenos tanques de fermentação, resultando em aroma rico e textura suave.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoFukui · Fukui Daiginjo →
ProdutorTanabeshuzo Co.,Ltd
MarcaEchizenmisaki
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico17%
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Tanabeshuzo Co.,Ltd
Fukui
Fundada no ano 32 da era Meiji, no distrito Matsuoka de Eiheiji-cho, Fukui, a montante do sagrado Monte Hakusan, a regiao e conhecida como 'cidade de aguas claras', com agua pura e condicoes ideais para o cultivo de arroz. O frio unico do inverno de Hokuriku completa o ambiente ideal para a producao de sake renomado.
Fundada em1899
MarcaEchizenmisaki
Endereço2-24 Matsuoka Shibahara Eiheiji Yoshida Fukui
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