Description
Echizenmisaki Daiginjo utiliza Yamada Nishiki polido a 40% pela Tanabe Shuzo em Fukui, elaborado com água ultra-suave proveniente da bacia hidrográfica da montanha Eiheiji. A cervejaria emprega a tradicional prensagem em tanque fune shibori e conquistou múltiplos ouros consecutivos no Concurso Nacional de Sake Novo. Este daiginjo oferece uma textura suave e arredondada, com um aroma ginjo refinado e controlado.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Tanabeshuzo Co.,Ltd
Fukui
Fundada no ano 32 da era Meiji, no distrito Matsuoka de Eiheiji-cho, Fukui, a montante do sagrado Monte Hakusan, a regiao e conhecida como 'cidade de aguas claras', com agua pura e condicoes ideais para o cultivo de arroz. O frio unico do inverno de Hokuriku completa o ambiente ideal para a producao de sake renomado.
Est.1899
BrandEchizenmisaki
Address2-24 Matsuoka Shibahara Eiheiji Yoshida Fukui
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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