Descrição
Echigozakura Sanjuuhachi (38) Daiginjo poliu o Yamada Nishiki a excepcionais 38% na Echigozakura Shuzo na cidade de Agano, Niigata. Fundada em 1890, esta destilaria alcança o feito técnico de produzir 10.000 koku de daiginjo anualmente por meio da técnica de absorção uniforme zaru-gaeshi e do tradicional cozimento a vapor seiro-kama, representando uma das expressões mais refinadas do estilo limpo e suave de Niigata.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoNiigata · Niigata Daiginjo →
ProdutorEchigozakura Shuzo Co.,Ltd
MarcaEchigozakura
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico16%
Grau de polimento38%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Echigozakura Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Substituindo técnicas tradicionais pela mecanização e mantendo um rigoroso controle humano, a cervejaria produz sake de alta qualidade e o entrega a muitos clientes. As visitas à cervejaria Shiratorizo são realizadas periodicamente.
Fundada em1890
MarcaEchigozakura
Endereço1-7-13 Yamaguchi Agano Niigata
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