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Descrição
Echigotoji Kasseinigorizake é um sake nigori ativo e não filtrado da Kinshihai Shuzo em Niigata, que retém sólidos de arroz em suspensão para uma aparência turva e texturizada. A designação kassei indica que o sake ainda está em fermentação ativa, com levedura viva criando carbonatação natural e um caráter vivo e efervescente. Este estilo contrasta com a preferência habitual de Niigata pela clareza, oferecendo uma experiência de degustação rústica e dinâmica.
Especificações
CategoriaOther
RegiãoNiigata
ProdutorKinshihai Shuzo Co.,Ltd
MarcaEchigotoji
ArrozGohyakumangoku
Grau de polimento65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Onde comprar
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Kinshihai Shuzo Co.,Ltd
Nigata
É uma pequena cervejaria, mas produz sake de forma consistente. Um sake agradável de beber. O objetivo é um sake que não cause cansaço, não gere estresse, e permita beber e conversar tranquilamente.
Fundada em1825
MarcaEchigotouji
Endereço1836 Muramatsuko Gosen Niigata
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