Echigo Tsurukame Hiyaoroshi Junmai Jukuseishu

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Descrição

É um sake produzido no início do ano e envelhecido com maturação moderada até o outono. A aspereza característica do sake novo desaparece com a textura na boca, que se torna mais arredondada. É um sake de qualidade delicada que pode ser bebido puro após o envelhecimento.

Especificações

CategoriaJunmai

RegiãoNiigata · Niigata Junmai →

ProdutorEchigo Tsurukame Co.,Ltd

MarcaEchigo Tsurukame

ArrozYamada Nishiki, Gohyakumangoku, Koshiibuki

SMV0

Acidez1.6

Teor alcoólico15%

Grau de polimento60%

Perfil de sabor

Sutil

Aromático

Leve

Encorpado

Doce

Seco

Pouca acidez

Muita acidez

Aroma e corpo estimados a partir da categoria e do polimento. SMV e acidez são valores publicados.

Tipo de saquêWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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Onde comprar

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Echigo Tsurukame Co.,Ltd

Nigata

Localizada na cidade de Kakudayama, a cerca de uma hora do centro de Niigata, a cervejaria adotou o nome 'Tsurugame' como marca de boa sorte, em busca de um sake delicioso que agradasse as pessoas. Com foco na mais alta qualidade, a cervejaria opta por lotes pequenos e cuidadosos. A partir da selecao do arroz, as condicoes ideais de lavagem e absorcao de agua sao definidas individualmente para cada lote, extraindo o maximo das materias-primas com tecnicas refinadas.

Fundada em1890

MarcaEchigotsurukame

Endereço2580 Takeno Niigata -ku Niigata Niigata

📖 Sake Guides

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Harmonizações

Tipos de pratos

Derivado do SMV e da acidez publicados.

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★