Echigo Tsurukame Hiyaoroshi Junmai Jukuseishu

Localizada na cidade de Kakudayama, a cerca de uma hora do centro de Niigata, a cervejaria adotou o nome 'Tsurugame' como marca de boa sorte, em busca de um sake delicioso que agradasse as pessoas. Com foco na mais alta qualidade, a cervejaria opta por lotes pequenos e cuidadosos. A partir da selecao do arroz, as condicoes ideais de lavagem e absorcao de agua sao definidas individualmente para cada lote, extraindo o maximo das materias-primas com tecnicas refinadas.