Este honjozo de 1982, elaborado com arroz Nippon Bare polido a 70%, envelhece à temperatura ambiente ao longo das estações no armazém de paredes de terra de Gifu. A maturação prolongada integra o álcool destilado adicionado à base de arroz, produzindo um perfil profundamente amadurecido indicado para harmonizar com pratos de carne, culinária chinesa e queijos curados.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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