Darumamasamune Vintagekoshu Showa53nen 1978nen

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Description

Este honjozo de 1978 é elaborado com arroz Nippon Bare a 70% de polimento e envelhecido em condições ambientes no armazém de paredes de terra da cervejaria em Gifu. A adição de uma pequena quantidade de álcool destilado na prensagem o diferencia dos vintages junmai, enquanto décadas de maturação em temperatura ambiente revelam o perfil seco e rico em umami característico deste ano.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionGifu

BreweryShirakitsunesukeshouten Co.

ABV19%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Shirakitsunesukeshouten Co.

Gifu

A fundação de Darumamasamune (Shiraki Tsunesuke Shoten) remonta a Tenpo 6, no período Edo. Fundada no mesmo ano em que nasceram Ryoma Sakamoto e a famosa heroína do drama Taiga 'Atsuhime', a destilaria conduz sua atividade na região de Gifu desde então.

Est.1835

BrandDarumamasamune

Address61 Komoyamon Gon -gates Gifu Gifu

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★