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Descrição
Yamada Nishiki compõe este daiginjo da Yamatozakura, cervejaria fundada em 1890 em Shonai, Yamagata. Sob a direção do toji Yoshito Enda, nove vezes medalhista de ouro no Concurso Nacional de Sake, o sake apresenta um perfil altamente aromático de frutas tropicais, com doçura de maçã e mel e um acabamento suave e refinado.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoYamagata · Yamagata Daiginjo →
MarcaYamatozakura
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico16.3%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Sato sajiemon General Partnership
Yamagata
Fundada em 1890, a Yamatozakura traz no nome o significado do antigo Japão: 'Yamato' representa o Japão clássico, e a flor de cerejeira, símbolo desse Japão. O armazém fica no centro da Planície de Shonai, em Yamagata, entre o Mar do Japão a oeste e as Três Montanhas Sagradas de Shonai a leste. Com verões acima de 30 graus e invernos abaixo de zero, a região oferece uma natureza nítida nas quatro estações. Usando arroz e levedura originais de Yamagata, a cervejaria produz sake à mão, com sabor rico e equilibrado, amado pelos moradores locais.
Fundada em1890
MarcaYamatozakura
EndereçoSayoi Shonai Higashidagawa Yamagata
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