Daiginjo Mayahimedensetsu

Mayahime Densetsu, que significa 'Lenda da Princesa Maya', é o rótulo daiginjo de prestígio da Manatsuru Shuzo em Echizen Ono, Prefeitura de Fukui, uma cervejaria cuja história remonta à era Horeki do período Edo médio. Echizen Ono é famosa pelo Oshozu, uma das 100 Águas Famosas do Japão, e pelo arroz de sake Gohyakumangoku, ambos contribuindo para a elegância mineral limpa que é a assinatura da casa. Este daiginjo entrega uma fragrância floral refinada, textura sedosa e um final graciosamente seco.