Daiginjo Kumagusu

🍶

Description

Nomeado em homenagem a Minakata Kumagusu, renomado naturalista e polímata filho do fundador da destilaria, este daiginjo utiliza arroz Yamada Nishiki, Ooseto e Akebono polidos a 50%. O sake é descrito como tendo um aroma elegante com finalização refrescante e profundidade refinada, criado para celebrar o 120º aniversário de nascimento de Kumagusu.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionWakayama

BrewerySekaiittou Co.,Ltd

ABV16.2%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Sekaiittou Co.,Ltd

Wakayama

A tradicional cervejaria de Kishu, Sekaiittou, utiliza a agua subterranea cristalina do rio Kinogawa, produzida por um mestre cervejeiro e uma equipe tecnica de excelencia. O fundador Yaemon Minamikata foi pai de Kumagusu Minamikata (1867-1941), considerado um gigante do conhecimento, que realizou grandes conquistas na botanica mundial, especialmente no estudo dos fungos de limo, e tambem protegeu as florestas de Kumano, registradas como Patrimonio Mundial.

Est.1884

BrandSekaiittou

Address1-10 Minato Konya Wakayama Wakayama

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★