Description
Daiginjo Kinu é um daiginjo com nome de seda da Koya Shuzo na Prefeitura de Yamagata, produzido com arroz polido ao padrão daiginjo e uma pequena adição de álcool de destilação. O nome 'Kinu', que significa seda, evoca a textura suave e refinada que este sake busca alcançar. Yamagata é uma das prefeituras de sake mais aclamadas do Japão, conhecida por água de alta qualidade e arroz premium para sake como Dewasansan e Yamadanishiki.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Koya Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Destilaria com mais de 400 anos de história, localizada no Monte Okura, o pico com maior queda de neve da prefeitura. O lema é produzir sake que harmonize bem com todos os pratos. O estilo é marcado pela nitidez e firmeza do sabor.
Est.1593
BrandHanauyou
Address2591 Shimizu Okura Village Mogami Yamagata
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Mixed Hot Pot
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Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
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Simmered Fish
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