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Description
Nomeado em homenagem ao Hijiridake, pico sagrado nos Alpes do Sul de Nagano, este daiginjo da Kikusui Shuzo em Iida utiliza as puras águas de degelo da cordilheira. O clima frio de Nagano oferece condições ideais para a fermentação lenta em baixa temperatura, produzindo um daiginjo com aromas florais refinados e um final limpo e preciso.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kikusui Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
É uma das raras destilarias do país que não foi incorporada nas fusões conjuntas ocorridas em 1944 (Showa 19), durante a Guerra do Pacífico. Na época da fusão, as famílias produtoras da cidade mantiveram as marcas tradicionais da era Meiji, preservando-as até os dias atuais.
Est.1944
BrandKikusui
Address4293 Din Cut Stone Iida Nagano
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Chawanmushi
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