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Choyofukumusume Yamadanishiki Hiyaoroshi

🍶
Description

Choyofukumusume Yamadanishiki Hiyaoroshi é um tokubetsu junmai elaborado com Yamadanishiki, a variedade de arroz para sake mais celebrada do Japão, envelhecido durante o verão e pasteurizado uma única vez no outono. O sake hiyaoroshi pula a segunda etapa de pasteurização, permitindo que o sake desenvolva um perfil mais suave e redondo durante o envelhecimento em adega. A Iwasakishuzo lança este sazonal de outono em Yamaguchi conforme o clima esfria.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Iwasakishuzo Co.,Ltd

Yamaguchi
Esta e uma destilaria de sake localizada no centro do estado de Sanjong, construida na foz do Rio Abu. Desde sua fundacao, a destilaria, os produtores e os artesaos trabalham juntos em uma elaboracao de sake baseada na qualidade. O objetivo e produzir um sake delicioso que valorize o sabor original do arroz.
Est.1901
BrandChouyoufukumusume
Address58 Higashidacho Hagi Yamaguchi

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine