Description
Choyofukumusume Omachi Junmai Ginjo utiliza Omachi, uma das variedades de arroz para sake cultivadas mais antigas do Japão, produzida em Okayama e regiões vizinhas. A Iwasakishuzo, em Yamaguchi, elabora este junmai ginjo sem adição de álcool, permitindo que o caráter terroso e mineral característico do arroz Omachi se expresse através da fermentação em nível ginjo. O Omachi é reconhecido por produzir sakes com profundidade e uma complexidade rústica em comparação com variedades modernas mais delicadas.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Iwasakishuzo Co.,Ltd
Yamaguchi
Esta e uma destilaria de sake localizada no centro do estado de Sanjong, construida na foz do Rio Abu. Desde sua fundacao, a destilaria, os produtores e os artesaos trabalham juntos em uma elaboracao de sake baseada na qualidade. O objetivo e produzir um sake delicioso que valorize o sabor original do arroz.
Est.1901
BrandChouyoufukumusume
Address58 Higashidacho Hagi Yamaguchi
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese