Choyofukumusume Kasen é um sake de mesa produzido na Iwasakishuzo, na Prefeitura de Yamaguchi, representando o estilo acessível e cotidiano da cervejaria. Elaborado com fontes de água locais e arroz regional, esta garrafa é pensada para o consumo casual, e não para ocasiões cerimoniais. A designação Kasen sugere uma expressão de grau intermediário dentro da linha da cervejaria.
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