Choyofukumusume Junmai Ginjo Nigori

Este junmai ginjo nigori da Iwasakishuzo, em Yamaguchi, é um sake turvo não filtrado que retém finos sedimentos de arroz em suspensão na bebida. Produzido sem adição de álcool e fermentado nos padrões ginjo, combina o perfume elevado da fermentação em nível ginjo com o corpo cremoso e texturizado do nigorizake. A aparência turva e a suavidade adocicada vêm das partículas de arroz residuais deixadas na garrafa.