Choyofukumusume Gohyakumangoku Junmai Ginjo

Choyofukumusume Gohyakumangoku Junmai Ginjo é produzido pela Iwasaki Shuzo, em Yamaguchi, com o arroz Gohyakumangoku, uma variedade amplamente respeitada, conhecida por produzir sakes limpos, leves e elegantemente aromáticos quando polida ao nível ginjo. O arroz é polido a pelo menos 60% para este junmai ginjo, sem adição de álcool destilado.