Elaborado em Yonezawa, Yamagata, com água macia da cordilheira Azuma e fermentação de inverno em clima frio, este honjozo genshu possui SMV de +18 e teor alcoólico de 19,5%, colocando-o entre os destilados mais assertivamente secos de Yamagata. Servido bem gelado, apresenta entrada direta e limpa com final acentuadamente seco.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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