
Descrição
Super Daiginjo que registrou uma avaliação extraordinária de 94/100 pontos no Comitê de Examinação de Qualidade da ITQI, conquistando o primeiro prêmio mundial na categoria sake. Recebeu o Monde Selection Highest Gold Award. Representa a essência mais refinada do ano, selecionada entre os melhores daiginjo de grande lote refrigerado, com gotas coletadas naturalmente dos sacos de sake. Oferece um aroma gin suave e um sabor sereno e profundo.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoGifu · Gifu Daiginjo →
ProdutorWatanabe Shuzoten
ArrozYamada Nishiki
SMV+5
Acidez1.2
Teor alcoólico16%
Grau de polimento35%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Doce
Seco
Pouca acidez
Muita acidez
Aroma e corpo estimados a partir da categoria e do polimento. SMV e acidez são valores publicados.
Apresentação da produtora
大寒造りの大吟醸酒の中から特に出来の良いものを選び出し、酒袋から自然に滴り落ちる雫を集めた一年の造りの極上のエッセンスです。軽やかな吟香と落ち着いた深い味わいをお楽しみいただけます。Texto original da produtora, em japonês.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Watanabe Shuzoten
Gifu
Furukawa-cho, em Hida-shi, onde fica a cervejaria Horai, está localizada na ponta mais ao norte da Prefeitura de Gifu, na bacia de Furukawa, rodeada por montanhas como os Alpes do Norte e as Montanhas Hida, com altitude superior a 3.000 metros. 'As ruas de Hida Furukawa têm elegância e um ar antiquado. Ryotaro Shiba disse que a cidade não se tornou um destino turístico e ainda transmite uma sensação íntima, expressões ou personalidade que não podem ser atribuídas.' Ichinomachi, alinhado com antigas lojas antiquadas, exibe uma serenidade calma, e há ainda uma sensação mais úmida ao longo do rio Seto, onde os armazéns de parede branca com cintura preta continuam.
Fundada em1870
MarcaHorai
EndereçoIchinomachi Furukawa Hida -shi Gifu
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Harmonizações
Tipos de pratos
Derivado do SMV e da acidez publicados.🥇
Chawanmushi
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★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
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🥉
Mixed Hot Pot
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Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Shabu-shabu
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★★★★★
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7
Soy Milk Hot Pot
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★★★★★
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8
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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