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Descrição
Elaborado com água ultrasuave extraída a 45 metros abaixo da cadeia montanhosa Mikuni, em Toki, Gifu, este daiginjo reflete o estilo limpo e preciso característico da cervejaria. O teor mineral extremamente baixo da água e o controle meticuloso da temperatura do koji produzem um sake refinado com aroma contido e final nítido e cortante.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Chigonoiwa Syuzo Co.,Ltd
Gifu
Em Toki, Gifu, 'Chigonoiwa' é o sake número 1 em vendas regionais. O segredo da sua facilidade de beber está na água ultramole de baixa dureza utilizada no processo. Produzido sem ser em massa, com aroma delicado que complementa as refeições, o sake tem características marcantes do koji e um toque único proveniente dos fungos koji.
Fundada em1909
MarcaChigonoiwa
Endereço2177-1 Toki -shi Gifu
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