Chigonoiwa Daiginjo

🍶

Description

Elaborado com água ultrasuave extraída a 45 metros abaixo da cadeia montanhosa Mikuni, em Toki, Gifu, este daiginjo reflete o estilo limpo e preciso característico da cervejaria. O teor mineral extremamente baixo da água e o controle meticuloso da temperatura do koji produzem um sake refinado com aroma contido e final nítido e cortante.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionGifu

BreweryChigonoiwa Syuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Chigonoiwa Syuzo Co.,Ltd

Gifu

Em Toki, Gifu, 'Chigonoiwa' é o sake número 1 em vendas regionais. O segredo da sua facilidade de beber está na água ultramole de baixa dureza utilizada no processo. Produzido sem ser em massa, com aroma delicado que complementa as refeições, o sake tem características marcantes do koji e um toque único proveniente dos fungos koji.

Est.1909

BrandChigonoiwa

Address2177-1 Toki -shi Gifu

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chigonoiwa Daiginjo

Chigonoiwa Syuzo Co.,Ltd

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