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Descrição
Este kame-chozo junmai da Kitanishi Sake Brewery em Ageo, Saitama, é maturado em jarras tradicionais de cerâmica com arroz polido a 60%, permitindo oxidação lenta para construir profundidade adicional ao longo do tempo. A água subterrânea de Chichibu e a cuidadosa maturação do rótulo Bunraku produzem um junmai arredondado e suave, com complexidade extra.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoSaitama · Saitama Junmai →
ProdutorKitanishi Sake Brewery Co.,Ltd
MarcaBunraku
Teor alcoólico17%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kitanishi Sake Brewery Co.,Ltd
Saitama
A cervejaria incorpora a trindade da tradicional arte cenaria mundialmente reconhecida, o Bunraku, ao processo de sake brewing.
Fundada em1894
MarcaBunraku
Endereço2-5-5 Uemachi Ageo Saitama
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