Brooklyn Kura Secondi - Bottle Conditioned Sparkling

Secondi, nosso junmai ginjo condicionado em garrafa, passa por uma fermentação secundária impulsionada por amazake e levedura de sake. O sake é de corpo leve e efervescente, usu-nigori (levemente nigori), com notas de biscoito amanteigado recém-assado. No palato, é leve e borbulhante.