Este é o segundo Daiginjo da Brooklyn Kura, o primeiro foi em colaboração com a Nanbu Bijin, cervejaria de sexta geração. O Daiginjo é considerado um estilo superpremium de sake pelo esforço, tempo e custo envolvidos em sua produção. Utiliza 100% de arroz para sake (yamada nishiki), uma única levedura moderna, e a fermentação foi mantida abaixo de 11 graus Celsius. O resultado busca ser delicado e luxuoso.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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