Bonki é um sake junmai de baixo teor alcoólico (8% ABV), produzido com Yamada Nishiki cultivado organicamente pela própria cervejaria, fermentado para criar um perfil semelhante ao vinho branco, com acidez marcante e caráter refrescante. O nome remete a um antigo recipiente de madeira para arroz, e o sake é melhor apreciado bem gelado.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
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