Bon Kyuukyoku no Junmai Daiginjo Nakatori Dan Migakiniwari é um junmai daiginjo de grau supremo da Saiki Shuzo, moído até apenas 20% do peso original do grão de arroz. O nakatori refere-se à porção central da prensagem, a fração mais valorizada por seu equilíbrio e pureza. Este sake representa o ápice absoluto do refinamento na cerveja de Fukui, com uma delicadeza e precisão extraordinárias.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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