O Asashibori Junmai Daiginjo da Endo Shuzojo representa o ponto mais alto da série Prensagem Matinal, fermentado por até 32 dias com água de nascente das montanhas de Shinshu em Suzaka, Nagano, e prensado no momento de máximo desenvolvimento aromático. Esta cervejaria fundada em 1864 conquistou múltiplas medalhas de ouro nas Apreciações Nacionais de Novo Sake, e este daiginjo reflete esse nível de precisão meticulosa desde a primeira prensagem da temporada.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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