Fermentado inteiramente com arroz Omachi da safra 28BY, este muroka namagenshu junmai é engarrafado diretamente do 1º tanque, sem filtração ou diluição. A profundidade e a estrutura marcantes do Omachi se expressam com clareza, com um umami pronunciado que reflete a abordagem tradicional e de intervenção mínima da cervejaria.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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