Yamada Nishiki polido a 40% forma a base deste daiginjo pasteurizado da Asahimatsu Shuzo em Yame, Fukuoka. Produzido no estilo tradicional de fermentação a frio somente no inverno, estabelecido desde a fundação da destilaria na era Taisho, entrega um aroma ginjo vibrante e um paladar ameno e arredondado. A característica prensa hidráulica da destilaria produz um sake sem sabores indesejados.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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