Asahikiku Daichi Junmaiginjo

Yamada Nishiki sem agrotóxicos de Itoshima, Fukuoka, polido a 50%, é a base deste junmai ginjo da Asahigiku Shuzo. Em comparação com a linha tokubetsu junmai, esta expressão oferece um umami de arroz mais transparente, com acidez refinada e maior delicadeza. O perfil limpo e volumoso reflete tanto a qualidade do arroz cultivado organicamente quanto a abordagem minimalista da kura.