Asahifuji

Asahifuji tem importância histórica como o nome original da Asahi Shuzo, em Yamaguchi, antes de a cervejaria redirecionar seu foco e renomear seu sake principal como Dassai, em 1990. Como Asahifuji, a cervejaria construiu uma base de elaboração cuidadosa e refinada na região da bacia do rio Nishiki, em Yamaguchi, tradição que continuou sustentando a filosofia de qualidade do seu rótulo sucessor. Esta expressão representa um fragmento dessa herança anterior, oferecendo um sake limpo e marcante ligado à identidade fundadora da cervejaria.