Amabuki Kyoto Sennenn Match Sake

A Tenbuki Sake Brewery utiliza a água subterrânea do passeio dos fundos. O Kyoto Sennen Matcha Sake é um sake de matcha elaborado sem adição de álcool destilado. Após a doçura característica do matcha, a acidez do yuzu traz leveza, e na segunda metade se percebe o sabor do matcha. Não é umeboshi, mas o suco de yuzu que combina com essa acidez e o leve amargor do matcha.