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Description
Abukuma Kurazake Shirozake é um sake branco (shirozake) da Genyou Honten em Fukushima, produzido diretamente na kura da destilaria, com caráter turvo e levemente adocicado. O shirozake é um sake festivo tradicional associado ao Hinamatsuri (Festival das Bonecas), e esta versão da região do planalto de Abukuma preserva esse patrimônio cultural.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Genba Honten Co.,Ltd
Fukushima
Pequena destilaria localizada na cidade de Tamura, na Prefeitura de Fukushima. Fundada em 1823 (Bunsei 6).
Est.1823
BrandAbukuma
Address41 Funabiki Tamura -shi Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine