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Abekan Jummaiginjo KAERU AROMATIC

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🍶
Description

Este segundo engarrafamento do Abekan Jummaiginjo KAERU AROMATIC mantém a mesma orientação voltada para a fragrância de sua contraparte, produzido na destilaria de Shiogama, Miyagi, onde três séculos de ofício sustentam o que é, neste rótulo, um estilo deliberadamente moderno e expressivo. A imagem do sapo conecta o sake conceitualmente aos arrozais e chuvas sazonais do interior de Tohoku, que fornecem a matéria-prima da destilaria, enquanto a designação aromática sinaliza uma abordagem de produção que prioriza o desenvolvimento vibrante de ésteres ginjo. Dois engarrafamentos existem na linha, provavelmente representando lançamentos sazonais diferentes ou formatos de vasilhame da mesma expressão central, ambos construídos sobre a base de arroz de Miyagi da destilaria e a água mole das terras altas que define o caráter da casa Abekan desde o período Edo.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

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Abekan Shuzo Co.,Ltd

Miyagi
Destilaria de sake em Shiogama, fundada no primeiro ano de Kyoho. Com o conceito de 'sake que valoriza as refeições', busca produzir um sake refinado e delicioso.
Est.1716
BrandAbekan
Address3-9 Nishimachi Shiogama Miyagi
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine