Abekan Jummai karakuchi

A Abekan Shuzo, fundada em 1716 em Shiogama, Miyagi, produz sake para o Santuário Shiogama há mais de três séculos e carrega esse senso de propósito em cada garrafa. O Junmai Karakuchi reflete a filosofia central da destilaria: o sake deve complementar e realçar os sabores de uma refeição, não competir com eles. Arroz de Miyagi polido a 60% resulta em um perfil limpo e seco, com notas de arroz e amêndoa, acidez moderada e um umami honesto e compatível com comida, que funciona igualmente bem ao lado de frutos do mar, frango ou pratos braseados. Versátil, discreto e feito inteiramente para a mesa.