Abekan Jummaiginjo

Este Abekan Jummaiginjo compartilha a mesma base de sua contraparte: arroz Kura no Hana polido a 55%, produzido na unidade de Shiogama da Abekan Shuzo, onde três séculos de produção de sake para o Santuário Shiogama moldaram o caráter da casa em direção a um estilo limpo, equilibrado e voltado para as refeições. O Kura no Hana, cultivar proprietário de Miyagi, é criado para compatibilidade com a água mole de neve derretida da prefeitura, produzindo sake com corpo gentil e arredondado e uma frutosidade discreta que distingue o estilo ginjo de Miyagi das escolas mais perfumadas de Nada e Fushimi. Dois engarrafamentos desta expressão existem na linha, refletindo o calendário de produção sazonal da destilaria, mantendo os mesmos parâmetros de arroz e polimento no núcleo.