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Description
Este lançamento da safra 29BY utiliza 100% de arroz Omachi polido a 70%, retirado do 1º tanque como muroka namagenshu junmai. Engarrafado sem filtração e sem diluição, revela a qualidade densa e encorpada pela qual o Omachi é valorizado, com uma acidez firme que mantém o final limpo apesar do peso.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Naka Shuzo Co.,Ltd
Tokushima
Produz um sake autentico de sabor caloroso, robusto e solido, complexo e profundo.
Est.1725
BrandAsahiwakamatsu
Address35 Japanese food town Naka Naka Tokushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Nabeyaki Udon
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine