Da destilaria
Fundada no período Bunroku, há mais de 400 anos, em Kyoto, pelo senhor Toba, sob o nome 'Kushiroya'. A partir de Kyoto, a família entrou em Uwajima como comerciante de Date Hidemune e estabeleceu a 'Toba Joya Naming Company', predecessora da renomada Sakai, iniciando então o negócio de produção de sake. Atualmente, a cervejaria também desenvolve diversos vinhos de frutas.
