🍶
Description
Batizado em homenagem ao famoso festival do demônio-boi de Uwajima, este sake da Meimon Sakai em Ehime foi fundado a partir da fusão de três cervejarias do sul de Iyo em 1971, com raízes que remontam a 1592. Elaborado com a água mole do rico distrito de Ainan, apresenta um caráter limpo e levemente seco, ideal para o consumo diário.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins e avaliações (0)
Ainda não há avaliações. Seja o primeiro!
Meimon Sakai Co.,Ltd
Ehime
Fundada no período Bunroku, há mais de 400 anos, em Kyoto, pelo senhor Toba, sob o nome 'Kushiroya'. A partir de Kyoto, a família entrou em Uwajima como comerciante de Date Hidemune e estabeleceu a 'Toba Joya Naming Company', predecessora da renomada Sakai, iniciando então o negócio de produção de sake. Atualmente, a cervejaria também desenvolve diversos vinhos de frutas.
Est.1592
BrandUshioni
Address2-1045 Uwajima Ehime
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine