Wataribune

Huchu Homare, fundada em 1854 em Ishioka, Prefeitura de Ibaraki, construiu a marca Wataribune em torno da revitalização de uma variedade de arroz para sake tradicional quase extinta. O diretor de sétima geração passou anos rastreando apenas catorze gramas de semente no instituto nacional de pesquisa do Ministério da Agricultura, cultivando-a então por contrato ao pé do Monte Tsukuba. Em 1996, o revitalizado Wataribune Junmai Daiginjo conquistou uma medalha de ouro na Competição Nacional de Sake, e a marca desde então se expandiu para mercados internacionais, incluindo os Estados Unidos.