Ugonotsuki

A Aihara Shuzo foi fundada em 1875 em Kure, Prefeitura de Hiroshima, e sua marca Ugonotsuki se inspira na filosofia de que após a chuva, uma lua radiante e clara ilumina o céu e tudo ao seu redor. O toji é descendente da linhagem Hiroshima Toji, que foi pioneira nos métodos de produção com água mole, e a cervejaria capta água subterrânea pura de dentro do Parque Nacional do Mar Interior de Seto. Ugonotsuki é um frequente vencedor de medalhas de ouro, reconhecido por sua textura limpa e transparente e aromas ginjo frescos que equilibram a suavidade tradicional de Hiroshima com precisão moderna.