Aihara Shuzo Co., Ltd.

Conhecer

A Aihara Sake Brewery é uma pequena kura fundada em 1875 (Meiji 8) em Ninata, Kure City, Prefeitura de Hiroshima, uma cidade que floresceu como polo de produção. Preferindo qualidade à quantidade, a destilaria sempre priorizou o sabor em vez do volume. A marca 'Ugonotsuki' evoca a lua que ilumina suavemente o céu noturno após a chuva, buscando um sake com 'elegância, profundidade e transparência'. Todos os itens são produzidos no nível Daiginjo, armazenados sob refrigeração. O lineup inclui arrozes nobres como Yamada Nishiki, Aiyama, Omachi e Akaiwa de Okayama. A água utilizada é subterrânea, proveniente do Parque Nacional do Mar Interior de Seto, no Monte Noro. O toji Atsushi Horimoto dá continuidade à linhagem de Hiroshima Toji, que desenvolveu o método de produção em água suave.

Fundada em

1875

Marcas principais

Ugonotsuki、Kinsen

Tipos de saquê

Junmai Daiginjo · Junmai Ginjo · Daiginjo · Tokubetsu Junmai · Junmai · Tokubetsu Honjozo · Ginjo

Localização

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Oficial

ugonotsuki.com · Instagram · Facebook

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Endereço

1-25-15 Ninata Honmachi Kure Hiroshima