Tsukimaru

Tsukimaru é produzida pela Nishioka-Kawamura Shuzo em Echizen, Prefeitura de Fukui, uma região com longa tradição de produção de sake moldada pelos invernos frios da costa do Mar do Japão. O Tsukimaru junmai é a expressão mais reconhecida da cervejaria, construída em torno do sabor pleno do arroz de Fukui cultivado localmente, com uma doçura arredondada e acidez equilibrada que se desempenha bem em uma ampla gama de temperaturas, do gelado ao quente. Seu caráter versátil o tornou um favorito estável entre os apreciadores de sake local na região de Fukui.