Tokuwaka é a marca principal da Mandai Ohsawa Josou, uma pequena cervejaria estabelecida em 2005 no distrito de Nishinomiya, em Nada, uma das regiões produtoras de sake mais tradicionais do Japão. O nome da marca deriva de uma letra de canção comemorativa que significa 'que você permaneça eternamente jovem e floresça por gerações', e o sake é vendido exclusivamente por meio do próprio canal de varejo da cervejaria como genshu não diluído e sem corte. Usando arroz Yamada Nishiki e engarrafado diretamente da prensa com filtração mínima, Tokuwaka cultivou uma base fiel de seguidores atraídos pela clareza e sabor concentrado de seu estilo direto da kura.
