Tateyama

Fundada em 1830 na Cidade de Tonami, Prefeitura de Toyama, a Tateyama Brewing leva o nome de uma das três montanhas sagradas do Japão e utiliza água de nascente filtrada pelo granito do sistema do Rio Shogawa. A cervejaria construiu uma reputação nacional na década de 1930 e, desde então, conquistou medalhas de ouro no Concurso Nacional de Sake Novo e prêmios IWC GOLD em 2017, 2018 e 2019. Seu sake é reconhecido por um caráter seco, limpo e vivo, equilibrado por um umami encorpado.